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Nigari Coagulante para Tofu – 100 g La Finestra sul Cielo
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Nigari de 100 g, coagulante natural para elaborar tofu casero a partir de leche de soja. Cristales de La Finestra sul Cielo, fáciles de dosificar.
Lo que destaca de Nigari
- Coagulante tradicional japonés para tofu
- Obtenido de agua de mar, rico en cloruro de magnesio
- Envase de 100 g de cristales
- De La Finestra sul Cielo
Descripción del producto
Descripción
¿Qué es?
El nigari es el coagulante tradicional japonés para la elaboración del tofu. Estos cristales blancos se obtienen del agua de mar, una vez extraída la sal de cocina, y están compuestos en su mayor parte por cloruro de magnesio. Al incorporarlo a la leche de soja caliente, provoca la coagulación de la proteína de la soja: la masa se recoge, se coloca en un molde y se prensa.
Modo de empleo
Para su uso, disuelva la cantidad indicada en el envase en un poco de agua e incorpórela lentamente a la leche de soja calentada. Déjela reposar brevemente, escurra la cuajada y prénsela. Así obtendrá tofu casero con la textura que prefiera, desde muy suave hasta firme.
Envase y procedencia
Envase de 100 g de cristales de nigari de La Finestra sul Cielo. Conservar en lugar seco y bien cerrado.
Composición
Cloruro de magnesio, oligoelementos de sal marina
Datos del fabricante. Prevalece siempre el prospecto del envase.
Detalles del producto
- Marca
- Nigari
- Fabricante
- HEALTION Srl SOCIETA BENEFIT
- Contenido del envase
- 100 g La Finestra sul Cielo
- Sección
- Vitaminas y minerales
- EAN
- 8017977004131
Más información:Magnesio
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